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ゴーヤーとザーサイのゴマ油炒め
by いさお飯
タイトルそのままです!サッと作れて美味しいのです♪
コツ、ポイント
ゴーヤーの白いところが苦いので、きちんと取って下さいね。豚肉を合わせるともっと美味しいと思います。
材料
ゴーヤー
1/2本
ザーサイ(食べやすく切る)
適量
ゴマ油
小さじ2
■
塩
■
醤油、コショウ
このレシピの生い立ち
田舎の母が、ゴーヤーとザーサイを炒めて食べると美味しいと言っていたので。
1.
ゴーヤーは半分に切り、中の白い部分をスプーンなどでキレイにこそげ取り、塩をたっぷりふって10分くらい置き、水で軽く洗って水気をきります。
2.
ゴマ油でゴーヤーとザーサイを炒め合わせ、香り付け程度に醤油をふりコショウを少し振って出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/279223
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