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塩トマト de 秋のパスタ
by TOMOWAT
大好きな薄荷パンさんの「元祖!塩トマト」❤ キノコをたっぷり秋のパスタです♪
コツ、ポイント
塩トマトは、お使いのもので味が変わると思いますので、分量はあくまで目安です。味見しながら加えて下さい。 今回キノコは、エリンギ・舞茸・椎茸を使いました。 オイルサーディンをベーコンやソーセージに変えても美味しいと思います。
材料
(1人分)
パスタ
100g
きのこ(お好きな物を)
100g
オイルサーディン
5匹くらい
■
(ベーコンやウインナーでも)
塩トマト(ID : 2687136)
大3 (具入り)
オリーブオイル(炒め用)
大2
白ワイン(なければ酒)
大1
黒胡椒
適量
バジル(乾燥可)
適量
このレシピの生い立ち
夏の冷製パスタも美味しいですが、涼しくなると温かいパスタも恋しいなぁと思い^^
1.
パスタを袋に表記してある時間で茹でます。
2.
パスタを茹でている間に、キノコを食べやすい大きさに切る・小房に分けます。
3.
オイルサーディンを適当な大きさに切ります。
4.
パスタ茹で上がり2分くらい前 フライパンにオリーブオイルを熱し②を炒め、白ワインを入れ更に炒めます。
5.
茹で上がったパスタと塩トマトと③を④に入れ炒めます。
6.
黒胡椒とバジルを振り出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2792771
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