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生では食べにくい桃があったので、コンポートにしました。生で食べにくい果物は、以前からコンポートにしていたので、桃もしてみました。今回は、白ワインを入れて香りよく仕上げました。子供も食べられるように、始めから加えアルコール分をとばしました。