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グリーンカレー
by まるこまるこ
タイカレー美味しいよ(^^) イギリスで食べたカレーも美味しかった!
コツ、ポイント
1、ココナッツミルクをふんだんに入れます 2、グリーンカレーは鶏肉が合います 3、ライスはゼビオジャスミン米で
材料
(四人)
えび
10
トマト
8
玉ねぎ
1
ピーマン
4
黄ピーマン
3-4
しめじ
1パック
人参
1
ペースト
1箱
ココナッツミルク
400g
ジャスミン米
2合
このレシピの生い立ち
タイカレー大好きなのでよくつくります。今回はジャスミン米にも挑戦!
1.
えびのせわたをのぞく。 玉ねぎ半月ぎり。 ピーマン乱切り。 人参輪切りでレンジであらかじめ柔らかくする。
2.
トマト以外のすべての具材を炒める
3.
炒めたら、タイカレーペーストとココナッツミルクを入れる。
4.
煮立てる。 仕上げにトマトを入れる。
5.
ジャスミン米は、鍋に入れ、表面から人差し指1関接半の水を加えて中強火。 湯気が出たら、弱火10分。蒸らしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2793388
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