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ごま漬け丼&漬け茶漬け♡刺身リメイクにも
by 気まま食堂
鯛・ブリ・マグロなどなど。余った刺身や端っこぶつ切り…しっかり味で、少量でもご飯がススム!贅沢なお茶漬けにも大変身☆
コツ、ポイント
漬け込みタレは、すりごまが吸い込んでしまいます。タレ多めが好きな時はゴマを気持ち控えめに!でも、たっぷりも美味♡ 我が家は甘めの醤油を使用してます。
材料
刺身端っこや、余り
お好みで
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
すりごま
大さじ3
酒
大さじ1
おろし生姜
お好みで
刻みネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
正月やイベント毎に余りが出る刺身。そのままだと飽きて… お茶漬けにすればいいかと。 でも、漬け丼としてもイケるなと。
1.
刺身は食べやすい大きさにして、調味料に漬け込む。
2.
刺身に色がついたら、ご飯にのせて完成! そのまま、海苔・ネギ・大葉・ワサビなど好みで薬味を加えて下さい!
3.
しっかり味なので、お茶漬けなら、お湯をかけるだけでもOK♡ 一手間なら、昆布茶や、だしにしても!
4.
人気検索1位☆ありがとうございます♡
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