文字サイズ:
小
中
大
印刷する
真鱈のムニエル〜ディルソース添え〜
by あらいぐま食堂
とっても簡単ないつもの鱈のムニエルを一味違うディルソースで☆
コツ、ポイント
水分が出るので、塩胡椒したら早めに焼く。ということくらいです( ^ ^ )♫
材料
(2人分)
真鱈
6切れ
塩胡椒
適量
薄力粉
適量
油
適量
■
《ソース》
●ディル
3〜4枚
●マヨネーズ
大さじ2
●和がらしorマスタード
小さじ1/2
●レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
庭のディルが「食べてくれー。」と言っていたので。冷蔵庫にいた国産真鱈と合わせてみました。
1.
鱈に塩胡椒をふり、薄力粉をまぶす。
2.
フライパンに油をひき、たらを並べ蓋をして3分、裏返してさらに30秒〜1分程、両面キツネ色に焼き色をつける。
3.
●を混ぜ合わせる。
4.
器に真鱈を盛り、ディルソースをかけてできあがり。
5.
ディルソースにお湯で溶いた顆粒コンソメ適量を加えても☆今回は、魚なので省きましたが、肉料理のときは入れてます。
https://cookpad.com/recipe/2794790
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.