簡単無発酵生地を小さな型で抜きトースト、即席手作りソースを付けて食べるピザです
おもてなしやお子様にもわいわい♪楽しそう
コツ、ポイント
健康メモ◆オリーブ油はビタミンE豊富で酸化し難いとされますが、油の酸化予防方を調べてみました。油は光、熱、空気、金属接触などで酸化するので①金属で無い容器で②日光に当てない様に覆うなどして③空気に触れないよう密閉④低温で保存が良いそうです
材料
(1~2人分)
(★お好みですりゴマを入れるととっても香ばしくなります
大さじ1/2)
お好みのチーズ、水又は豆乳や牛乳、粗挽き黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
可愛い抜き型を使ってみたくて作りました♪
1.
材料★を箸等で混ぜ、そこへぬるま湯にオリーブ油を入れたものを加え、生地がなめらかになる位まで捏ねてまとめる
2.
・柔かすぎても固すぎても形成し辛いので、湯70cc前後で調節してください
・出来れば生地にラップをして30分位休ませる
3.
くっ付かない様多めに打ち粉をし、2~3mm位に薄く伸ばしてこんがり焼く事がパリッと香ばしくクリスピーになるコツです
4.
フォークなどで穴を空け、焼いた時の生地のふくらみを予防する
6.
トースターでこんがりするまで焼く(5分位でした)焦がさないように注意ください
7.
トマトソース材料のみじん切玉ねぎを耐熱容器に入れ、チンして火を通し、トマトとケチャップを加え混ぜ少しチンして酸味を飛ばす
8.
バジルの葉を細かいみじん切りにし、バジルソースの他材料と混ぜ合わせる
9.
チーズと水少々を耐熱容器に入れ、チンして溶かし混ぜ、コショウをふってチーズソースを作る
10.
ソースと焼きあがったピザを器に盛り、お好みのソースを付けて召し上がれ♪
全部付けも美味しいですよ
11.
◆冷めて硬くなってしまったら、トースターで30秒~1分、温まる位でサックリと戻して下さい
(レンジは固くなります)
12.
◆ソースはもっと簡単に、クリームチーズとケチャップとバジルの葉か乾燥バジル…等でも良いと思います
https://cookpad.com/recipe/2795249
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