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薄力粉半分使用でふわふわ牛乳食パン
by パパよー
sirocaのHBで、簡単ふわふわミルク食パンです。一歳二ヶ月の次男がパクパク食べてます。
コツ、ポイント
夏はミルクを冷やした状態から、冬はややぬるめで。薄力粉+強力粉が250~260になるように調整。強力粉が100g以下だと、食感が悪くなります。
材料
(一斤分)
牛乳(低脂肪乳でも可)
180cc
強力粉
130g
薄力粉
130g
砂糖
30g
塩
3g
スキムミルク(粉末)
10g
マーガリン
30g
ドライイースト
2.7g
このレシピの生い立ち
強力粉の分量を減らしたいのと、余った牛乳の処理に。
1.
普通の食パンの作り方どおり、材料の上から順番にHBの容器に入れる。ドライイーストの場所には気を付けて。
2.
HBの、普通の食パンコースにセットし、あとはHBにおまかせ。
https://cookpad.com/recipe/2795254
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