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卵白消費♬さっくりアーモンドケーキ
by パジャマでうさぎ
卵白大量消費! ワンボールで混ぜるだけの さっくりしっとりのケーキです♡
コツ、ポイント
行程2の泡立てはトロトロ状態くらいで大丈夫です♬ アーモンドプードルが無い時は薄力粉130gにして下さい。
材料
(5cmのマドレーヌ型10個)
卵白
4~5個(約110g)
砂糖
100g
塩
少々
●薄力粉
100g
●ベーキングパウダー
小匙1/2
●アーモンドプードル
30g
製菓用マーガリン
100g
スライスアーモンド(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
お菓子作りで大量にあまった卵白を消費するため 考えました! もっちりした生地が美味しいですよ−
1.
【下準備】 ●の粉は合わせて振るう。 マーガリンは耐熱容器に入れレンジにかけ溶かしておく。
2.
ボールに卵白、砂糖、塩を入れハンドミキサーでトロトロになるまで泡立てる
3.
粉類を加えゴムべらに持ち変えてさっくり合わせる。
4.
溶かしたマーガリンも加え更に混ぜる
5.
スプーンなどで生地を敷紙をひいたマドレーヌ型に入れ、好みでアーモンドスライスを乗せる。 180度で20分焼く。
6.
半分に割ると中は純白のクラム♡ ラングドシャ風味が美味しい~♬
7.
2014/9/14 卵白の量を詳しく書きなおしました!ごめんなさい(><)
https://cookpad.com/recipe/2795312
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