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我が家のモロヘイヤの食べ方
by kimi1127
実家でいつもこの食べ方でした。モロヘイヤは栄養価が高いので是非。
コツ、ポイント
葉だけの方が美味しく食べられると思います。
材料
モロヘイヤ
1袋
塩
少々
醤油
適量
生姜
1かけ
かつおぶし
(お好みで)
このレシピの生い立ち
モロヘイヤはいつも生姜醤油で食べていると言ったら、周りにやったことないって人がいたので…
1.
モロヘイヤは太い茎から葉を取り、葉を洗う。太い茎は食べません。
2.
鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れて沸騰したら葉を茹でる。30秒くらい。
3.
ザルにあげ、水をかけて色止め。包丁で細かく刻む。
4.
生姜をおろして、醤油をかけて混ぜる。お好みでかつおぶしをかける。
https://cookpad.com/recipe/2795391
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