コツ、ポイント
枝豆が熱いうちに、漬ければ、枝豆の両端を切るなどの作業をしなくても、味が付きますよ。
冷凍の枝豆を使用する場合は、解凍せず、枝豆の両端を切って、【枝豆漬け調味料】に漬けて下さいね。
にんにくは、チューブなら、さらに早く仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
枝豆を買ったので作りました。
1.
はじめに、タッパ又は、頑丈な保存袋に醤油・みりん・にんにくの粗みじんを入れ【枝豆漬け調味料】を作っておく。
2.
枝豆は、流水で洗う。フライパンに、水・塩を入れ沸騰後、枝豆を入れて強火で3分茹で、お湯を捨てる。
3.
枝豆が熱いうちに、【枝豆味付け調味料】に入れ、冷蔵庫へ。
タッパを使用する場合は、ラップで覆って全体に漬け汁を行渡らせる
4.
冷えたら食べごろです。
器に盛り付けて出来上がり。
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