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牛乳をもらったのでプリンを作りました。そのプリンに使うカラメルソースをタガトースで作りました。普通のエリスリトール(ラカンカットやパルスイート)などの甘味料はメイラード反応を起こさないのですが、これは砂糖と同じように茶色くなります。