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切り干し大根ときゅうりの焼き煮
by まーままい
切り干し大根を水で戻す…栄養素を捨ててしまってる&めんどくさい‼︎水戻し不要!凄く簡単!歯ごたえがいい!ぜひもう一品に☆
コツ、ポイント
切り干し大根は戻さず、カピカピのまま使うことで栄養満点☆調味料は少ない!と思うくらいの方が焼き煮なんで、濃くなり過ぎなくて美味しいです(^^)
材料
(2人分)
切り干し大根
15g
きゅうり
1/3本
☆ほんだし
少々
☆醤油
小1
☆みりん
少々
☆砂糖
少々
このレシピの生い立ち
小鉢がもう一品欲しい…野菜が切り干し大根と、きゅうりしかなかった…切り干し大根を炊くには時間がない……やってみよう!(・・;)
1.
きゅうりは薄切りにしてから細切りに
2.
フライパンに水150mlと、ほんだし、切り干し大根を入れ、2〜3分ほど煮る※切り干し大根はカピカピのままでオッケー☆
3.
きゅうり、醤油、みりんを入れて、汁がなくなるまで強火で焼き煮する
4.
こんな感じで完成(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/2796425
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