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焼きそばチャーハン キムチ入り
by Little Darling
キムチチャーハンを作りたい、でも1人分ご飯が足りない!焼きそば入れちゃおう!これが驚きのおいしいさに!お弁当にも!
コツ、ポイント
焼きそばは 長いままでなくて、少しフライ返しで炒めながら 切って短くしていくと 食べたとき お米と一緒に食べやすいと思います。
材料
(4人分)
ごはん
お茶碗3杯分
焼きそばの麵
1玉
白菜キムチ
1カップ分
たまご
2個
青ねぎみじんぎり
2本分
カノラオイル
大さじ1
ごま油
大さじ2
昆布茶
小さじ2
ガーリックソルト
少量
白ごま
少量
削りかつお節
小袋 1パック
このレシピの生い立ち
ごま油の香りと キムチ、卵が ご飯とあいまって おいしいチャーハンに仕上がります。お好みで 豚の三枚肉を加えるとさらに こくが出ます。
1.
中華なべを熱し 油を入れて 煙が軽く出てきたら、溶いた卵を加える。ふわふわになるように炒り お皿に取り出す。
2.
鍋にごま油を足し、細かく切ったキムチを加え さっといためたら、ご飯を加え、ぱらぱらっと炒める。
3.
そばを加え べたつかないように 強火で炒め昆布茶と ガーリックソルトを加え味付けする。キムチの汁を足してもおいしい。
4.
ごまとかつお節をばらばらと ふりかけ 再度さっと炒め皿の盛り、青ネギの小口切りを振りかけ完成。
https://cookpad.com/recipe/2796671
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