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火の通りの早いかぶは便利に使える食材。炒め用にも重宝します♪ ★★カブに火が入りすぎるとおいしくないので 小さめに切る場合は蒸し時間を短くして下さい。 ★★旬のカブは特に火の入りが早いので 蒸し時間を短くして下さい。