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ゴーヤとレンコンのもりもりきんぴら
by おみまま
ゴーヤとレンコンがとまらない~!やみつきになる味です
コツ、ポイント
めんつゆで簡単味ばっちり!!しょうゆはお好みで加減してください。うちは薄味です。唐辛子を加えてもいいですね!
材料
ゴーヤ
1本
レンコン
1/2本
にんじん
1/3本
Aめんつゆ
大2
Aしょうゆ
小1
Aみりん
小1
A酒
小1
ごま油
大1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらが大好きなので、夏のゴーヤも混ぜてみました。
1.
ゴーヤは縦半分に切、種をとり、薄切りして、1分ほど塩を入れてゆがく。 レンコンは薄切りし酢水につけておく。 にんじんは千切りに。
2.
フライパンに油を入れレンコン、にんじん、ゴーヤの順にいためる。
3.
しんなりしてきたらAをいれていためる。最後にゴマ油&ゴマをいれできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/279693
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