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かば焼き缶で楽々♪冷やしうどん
by ママうさこ
鯖やさんまの蒲焼き缶でパパッと簡単冷やしうどん♪まだまだ残暑の9月、ランチにもピッタリです(´▽`)お蕎麦やご飯にも♪
コツ、ポイント
水菜のナムルは、調味料で和える前によく水気を切ると、味が薄まりません。 ごま油は最後にからめる方が良いみたいです。
材料
(2人分)
蒲焼き缶(さんま、鯖など)
1缶
水菜
2~4わ
もやし
1/2袋
えのきだけ
1/3パック程度
うどん玉
2人分
◎醤油
大さじ1
◎お酢
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎ごま油
小さじ1
温泉卵(お好みで)
2個
のり、ごまなど
適量
このレシピの生い立ち
手軽になにか一膳で済ませてしまおう~という時に、さんまの蒲焼きを見つけたのでつくりました(´▽`)鯖でも美味しいと思います♪
1.
水菜をさっと茹で、冷水でしめたら水気をよく切り、食べやすい長さに切る。
2.
もやしとえのきだけ(適当にほぐす)もさっと茹でる。えのきは軽く水洗いするとぬめりが取れます。
3.
水菜、もやし、えのきだけを◎の調味料で和える。水菜のナムルの完成♪
4.
うどんを表示通りに茹で、冷水で締める。
5.
お皿にうどん、水菜のナムル、蒲焼きをタレごとかけたら、お好みで温泉卵をのせてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2797668
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