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チキンの紫蘇サンド
by kuman
チキンはササミでも、もも肉でもお好みで。紫蘇をバジルに替えてもいいかも。
コツ、ポイント
フライパンはよく熱しましょう。
材料
(4人分)
鶏肉
320g(お好みで増減)
紫蘇
30枚くらい
しょうゆ
適宜
酒
適宜
片栗粉
適宜
サラダオイル
適宜
このレシピの生い立ち
1.
鶏肉は余分な脂、皮を取り除き一口大にカットする。
2.
バット(または皿)にしょうゆと酒を注ぎ、1の鶏肉を入れ、下味をつける。
3.
フライパンをよく熱してサラダオイルをたっぷりと入れる。
4.
紫蘇で2の肉を挟み、片栗粉をまぶす。
5.
熱したフライパンで初めに強火でこんがり焼き色をつけ、中までじっくりと焼く。
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