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オッサンの豆乳ミルクスープ
by イベ長
ヘルシーな豆乳スープは、いかがですか☆ おかずのようなスープです。
コツ、ポイント
2で半生になっても、3で火が通るので大丈夫です。 アクが気になる方は、4の前に取り除いて下さい。 盛り付ける時、具材を高さが出るように盛り付け、後からスープを入れると、見栄えが良くなります。 基本的に、家にある野菜でOKです。
材料
(2人分)
豚こま肉
150グラム
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
キャベツ
3枚
ピーマン
2個
舞茸(他のキノコでもOK)
適量
豆乳
200cc
水
200cc
コンソメ(顆粒)
小さじ2
塩コショウ
適量
炒め油
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中を見ながら、何が作れるか考えた末、豆乳スープになりました。
1.
食材は、全て食べやすい大きさに切っておきます。
2.
油を敷き鍋が温まったら、玉ねぎ⇒豚コマ⇒人参⇒ピーマン⇒舞茸⇒キャベツの順に炒めます。
3.
全体が温まったら、水を入れフタをして、弱火で10分程煮込みます。
4.
豆乳、コンソメ、塩コショウを入れて全体を混ぜ、一煮立ちさせます。
5.
器に盛り付けたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2797872
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