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きゅうりのお口直し
by kuman
バジルの色が比較的きれいに残ります。
コツ、ポイント
夏の暑い日に、箸休めにお薦めです。旬の野菜を使うのでお財布にも優しいメニューです。
材料
きゅうり
3本
塩
適宜
バジル
3枝
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
酢
大さじ2
塩、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
1.
きゅうりは洗って板づりし、塩を洗い流して水気をふき取り、1cm弱の輪切りにする。
2.
ニンニク、バジルはみじん切りにする。
3.
蓋付きの容器に、オリーブオイル、酢、塩、こしょう、2のニンニク、バジルを加えて混ぜる。
4.
3に1のきゅうりを加え、冷蔵庫で冷やして食す。
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