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鯖寿司はよくありますが鰯押し寿司や秋刀魚の押し寿司はあまり見かけません。基本的に青背魚大好きなので旬の魚で作ります。 韓国のりはたまたまあったので使ったのですが 新生姜の甘酢つけなどでも美味しいのではないかと思います!