コツ、ポイント
さつまいもが崩れすぎないように和えてくだい。
このレシピの生い立ち
秋の野菜さつまいもを使ったサラダを作りたかった。
1.
さつまいもは皮をむいて一口大にきって水にさらす。きゅうりは薄切り塩でもむ。マカロニは茹でる。
2.
さつまいもを茹でる。竹串がすっと通るまで。マカロニ、ダイズ、コーンをまぜる。
3.
②に水気をきったきゅうりを加え、さつまいもも崩れないように混ぜる。
4.
③にマヨネーズ、酢、さとう、塩コショウを入れてふんわり和え、すりごまをかけたらできあがり!
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