お芋や栗の甘みたっぷりのコロッケです♪肉味噌にしっかり味がついてますので、冷めても美味しくお弁当のおかずにもお勧めです♪
コツ、ポイント
お芋類は粗めにつぶすと、ゴロゴロ考えがあって美味しいです♪今回栗は簡単に[甘栗むいちゃいました]を使用しました。
このレシピの生い立ち
お芋類がたくさんあったので、大量消費に。
1.
さつま芋は皮付きのままよく洗って、一口サイズにカットする。里芋と一緒にレンジにかけておく。
3.
豚ひき肉をフライパンで炒め、酒・砂糖・味噌・だしの素で調味する。(汁気はしっかり目に飛ばす)
4.
②に③と粗みじん切りにした栗を加えてよく混ぜ、一口サイズに丸めて成型する。
5.
④に小麦粉・卵・パン粉で衣を付け、サラダ油で揚げる。
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