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柔らか肉団子の甘酢あんかけ☆彡
by ★チャコ姫★
taerinさんの【簡単だわ~◎ 酢豚(ID:224760】の甘酢を使って肉団子を作っちゃいました(*´∇`*)柔らかい肉団子が甘酢と絡まってメチャ(゚∀゚)=3ウマー!です♪
コツ、ポイント
肉団子と甘酢あんを絡ませるときは、肉団子がすごく柔らかくなっているので気を付けてね(^▽^;)強くかきまぜると、崩れます。
材料
(4人前)
合挽きミンチ
500g
玉ねぎ
1玉
卵
2個
しょう油
大さじ2
酒
大さじ2
塩
小さじ1
しょうが
1かけ
片栗粉
大さじ2
もやし
2袋
■
【甘酢あん】
出汁
1.5C
しょう油
大さじ4.5
酢
大さじ4.5
砂糖
大さじ4.5
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
taerinさんの【簡単だわ~◎ 酢豚(ID:224760】を作った時に、すごく簡単に甘酢が作れ、美味しかったので、これで肉団子を食べたらどうかな?と思い作ってみました(o^∇^o)ノ
1.
玉ねぎはみじん切りにする。しょうがは摩り下ろしておく。
2.
ボウルに①と合挽きミンチ・卵・しょう油・酒・塩・片栗粉を入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせておく。
3.
②を一口大に丸め、低温の油でこんがり揚げる。
4.
甘酢あんの調味料を全て混ぜ、③と一緒にフライパンに入れて火にかける。
5.
甘酢あんにとろみがついてきたら、よく絡ませて出来上がり♪
6.
茹でたもやしをお皿に敷いて、その上にたっぷりと肉団子をのせてね(*´∇`*)
https://cookpad.com/recipe/279837
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