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揚げない炒めない合せ調味料なし☆麻婆なす |
 油を使わずヘルシー♪楽チン♪とろーりおいしい(*^｡^*) クックパッドの本「大絶賛おかず」に掲載されました！
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コツ、ポイント
★調味料は家に普通にあるものを使いましたが、味噌をテンメンジャンに変更したり、味噌とにんにくを入れないでトウチジャン（にんにくみそ）を使ったりとその時あるもので応用してみてくださいね。 ★家は子供が小さいので、トウバンジャンは最後に各自で加えます。 ★写真ではご飯にのせてま～す。
材料：
(約４人分)
| なす | ３～４本 |
|---|---|
| 豚挽き肉 | １５０ｇ位 |
| 長ネギ | 粗みじん 1/2本 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| みそ | 大さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| にんにく | すりおろし１片 |
| しょうが | すりおろし１片 |
| トウバンジャン | お好みで小さじ１弱 |
| 水 | ２００ｃｃ |
このレシピの生い立ち
揚げたり炒めたりはナスが油を吸って高カロリな気がして。(面倒だし）あらかじめ合わせ調味料も面倒なので。色々、作ってたどりつきました。
| 1. | フライパンに水、調味料、にんにく、しょうがを入れ火にかける。長ネギを刻んで入れる。 | |
| 2. | ひき肉を入れ、火を通す。ぽろぽろお肉がいいなら混ぜながら。 | |
| 3. | 好きな形、大きさに切ったナスを入れ、ひと混ぜし、ふたをして火を通す。 | |
| 4. | 水溶き片栗粉でとろみをつける。（片栗粉大さじ１＋水大さじ２）☆ダマにならないように弱火にしてかき混ぜながら加えます。 | |
| 5. | ２０１１．８．１６～キャノンのピクサスのタイアップページにレシピを掲載していただきました♪ |
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| 6. | ２０１３．６．２０ Yahoo!のトップページのナスの特集で紹介されました♡ | |
| 7. | 2013.8 クックパッド内「健康レシピ」に糖尿の方向けアレンジレシピが紹介されています♪ | |
| 8. | 糖尿レシピ https://kenko.cookpad.com/tounyou/recipes/933 | |
| 9. | おいしく治す「糖尿病食」の本にアレンジメニューが掲載されています♪ |
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| https://cookpad.com/recipe/279866 | ||
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