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揚げない炒めない合せ調味料なし☆麻婆なす |
油を使わずヘルシー♪楽チン♪とろーりおいしい(*^。^*) クックパッドの本「大絶賛おかず」に掲載されました!
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★調味料は家に普通にあるものを使いましたが、味噌をテンメンジャンに変更したり、味噌とにんにくを入れないでトウチジャン(にんにくみそ)を使ったりとその時あるもので応用してみてくださいね。 ★家は子供が小さいので、トウバンジャンは最後に各自で加えます。 ★写真ではご飯にのせてま~す。
(約4人分)
なす | 3~4本 |
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豚挽き肉 | 150g位 |
長ネギ | 粗みじん 1/2本 |
しょうゆ | 大さじ2 |
みそ | 大さじ1 |
オイスターソース | 大さじ1 |
にんにく | すりおろし1片 |
しょうが | すりおろし1片 |
トウバンジャン | お好みで小さじ1弱 |
水 | 200cc |
揚げたり炒めたりはナスが油を吸って高カロリな気がして。(面倒だし)あらかじめ合わせ調味料も面倒なので。色々、作ってたどりつきました。
1. | フライパンに水、調味料、にんにく、しょうがを入れ火にかける。長ネギを刻んで入れる。 | |
2. | ひき肉を入れ、火を通す。ぽろぽろお肉がいいなら混ぜながら。 | |
3. | 好きな形、大きさに切ったナスを入れ、ひと混ぜし、ふたをして火を通す。 | |
4. | 水溶き片栗粉でとろみをつける。(片栗粉大さじ1+水大さじ2)☆ダマにならないように弱火にしてかき混ぜながら加えます。 | |
5. | 2011.8.16~キャノンのピクサスのタイアップページにレシピを掲載していただきました♪ |
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6. | 2013.6.20 Yahoo!のトップページのナスの特集で紹介されました♡ | |
7. | 2013.8 クックパッド内「健康レシピ」に糖尿の方向けアレンジレシピが紹介されています♪ | |
8. | 糖尿レシピ https://kenko.cookpad.com/tounyou/recipes/933 | |
9. | おいしく治す「糖尿病食」の本にアレンジメニューが掲載されています♪ |
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https://cookpad.com/recipe/279866 |
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