やわらかい豚肉としゃきしゃきピーマンをおいしくいただきます。
コツ、ポイント
ごま油をもう少し多くしてもおいしい。
ピーマンだけではなく、玉ねぎやアスパラガスを入れてもまろやかでおいしいー☆
このレシピの生い立ち
料理本をアレンジしました。旦那さんのお墨付き。
1.
豚肉を4~5cmに切り、片栗粉以外の☆の調味料で下味をつける。
しばらく置いてから片栗粉をまぶして軽く混ぜ合わせる。
2.
ピーマンは1.5~2cmくらいに細長く切る。
3.
温めたフライパンにサラダ油とごま油を入れて、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わりきる前にピーマンを加えて、よく炒める。
4.
火が通るまで炒めたら、合わせておいた■の調味料をまわしかけ、全体によくからめる。
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