文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*豆腐と卵黄の味噌漬け*
by ★*RikO*★
チーズよりヘルシー、ちょびちょびとお酒のおともに(*^_^*)
コツ、ポイント
漬ける時間や味噌の種類により、食感や塩分の濃さ、風味が変わります(*^_^*) お豆腐は木綿でも絹でもOK。私はなめらかな絹派(^ ^)
材料
絹豆腐(木綿でもOK)
1丁
卵黄
2個
★味噌
大匙5
★みりん
大匙1
★砂糖
小匙1
このレシピの生い立ち
アレンジもきいて、そのままでもチョビチョビいただけるおつまみを(*^^*)
1.
豆腐はキッチンペーパーに包み、ザルなどの上に置きしっかり水切りします。出来るだけ時間を置いて水切りした方が、味がしみます
2.
★を混ぜておきます。
3.
キッチンペーパーを開き、豆腐に★を塗っていきます。
4.
新しいキッチンペーパーの上にひっくり返し、全体に(側面にも)★を塗ります。
5.
キッチンペーパーで優しく包みます。
6.
タッパーの底にも薄く★を塗っておきましょう。
7.
タッパーにお豆腐をセット。空いた隙間又はお豆腐の上に、小さく切ったキッチンペーパーを置いて残りの★を塗り、卵黄をのせます
8.
卵黄に優しく蓋をして、下準備完成。タッパーの蓋をして、冷蔵庫で一日以上寝かせます。
9.
--
https://cookpad.com/recipe/2798948
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.