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ビーガン☆アメリカ定番マックアンドチーズ
by KanshaFarm
アメリカ代表の「マカロニ&チーズ」高カロリーな上に栄養素がいまいち。ならば、ビーガン用に美味しくヘルシーに大変身♪
コツ、ポイント
豆腐ベジャメルとトマトソースの分量により、お好きなように塩こしょうをしてください。野菜は勿論入れなくても大丈夫です。タマネギなどでオーソドックスに。ココナッツベーコンを入れても美味しいです。トッピングのアーモンドはパン粉などでも代用可。
材料
(4人分)
豆腐(絹でも木綿でも)
200g
味噌
大さじ1
粒マスタード(なくても可)
大さじ1
アーモンドミルク(豆乳でも)
1/4カップ
スパゲッティ用マリナラ(トマト)ソース
1/4カップ
チアシード
大さじ1
マカロニ(好きなパスタ)
人数分
ケール
一つかみ
ジャガイモ
小1
にんにく
ひと掛け
オリーブオイル
大さじ1
味付きアーモンド(あれば)
10粒程
このレシピの生い立ち
アメリカのおふくろの味!定番中の定番ですが、食べると胃が。。。そんな不快感を解消すべく、乳製品を植物性で代用してみた事がきっかけとなった、身体にも美味しい嬉しいレシピです。
1.
オーブンを160度に予熱する。
2.
ブレンダーに豆腐〜チアの材料を入れ、滑らかになるまで撹拌する。
3.
パスタを茹で始め、ケールとジャガイモを軽くにんにくで炒める。塩こしょうで味をつける。
4.
アルデンテにパスタが茹で上がったら、お湯をしっかり切り、ソースとパスタ、野菜を混ぜ合わせる。
5.
砕いた味付きアーモンドをトッピングし、160度のオーブンで15分焼く。
6.
熱いうちに召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/2798969
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