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白キクラゲは中国では銀耳(インアル)と呼ばれる高級食材で、不老長寿の秘薬と言われ、また肌を潤す作用が大きいので、美容の効果が際立つそう。だから使いたかった。ついでに菊の花には老化を予防するアントシアニンが含まれているという。