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これはおいしい! ✿ぬか漬け炒飯✿
by ぬか漬け美人
調味料は仕上げに入れる醤油だけ。 なのに、クセになる味。 漬物炒飯といえば、これが鉄板です(^^♪
コツ、ポイント
ぬか漬けは多めに入れるのがポイント。 漬かりすぎて、酸っぱくなったぬか漬けでも大丈夫です。
材料
(2人分)
ご飯
お茶碗2杯弱
このレシピの生い立ち
我が社に代々受け継がれているレシピ。 ランチの定番。 なのに、飽きが来ない☆
1.
ぬか漬け各種はみじん切りにし、卵は割りほぐしておく。
2.
熱したフライパンにごま油を入れ、卵を入れて箸で大きく混ぜる。 半熟状になったら取り出しておく。
3.
フライパンに少しだけ油を足して、ぬか漬けを炒める。 油が回ったら、ご飯を入れ、さらに炒める。
4.
卵を戻し、鍋肌に醤油回しいれて、ザックリ混ぜる。
5.
盛り付け時に胡麻を振ってできあがり♪
6.
TOP画像にある、炒飯の付け合わせの、卵とささ身もぬか漬けなんですよ☆
https://cookpad.com/recipe/2799221
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