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簡単⭐てりてり♪蒟蒻甘辛煮⭐ネギまみれ
by yhime2001
砂糖不使用⭐ 甘辛く煮た蒟蒻を たくさんのネギと一緒に。 おかずに、お酒のつまみに、ネギまみれに食べる人も驚くかも♪
コツ、ポイント
●水分は、焦げ付きに注意しながら完全にとばして下さい。 ●一手間ですが、一度茹でこぼすと味シミがいいので。 ●出来上がりのネギの上に鰹節をのせ、お醤油を少したらしても美味しいです。
材料
こんにゃく
1枚
●しょうゆ
大さじ1と1/2
●みりん
大さじ3
●酒
大さじ1
●ゴマ油
小さじ1
青ネギ(小口切り)
お好みで
このレシピの生い立ち
お弁当にはそのまま、お酒のおつまみにと考えるとネギを乗せることを思いつきました。
1.
こんにゃくは切り込みを入れる。
2.
12個位にきる。
3.
小鍋に蒟蒻と水をいれ火にかける。 沸騰したらお湯をすてる。
4.
湯を捨てた小鍋にゴマ油を入れ蒟蒻を軽く炒める。 そこに調味料を入れ、転がしながら煮ていく。
5.
完全に水分がとんで照りが出たら出来上がりです。
6.
器に盛り、ネギをのせ、お好みで一味唐辛子などをふって。
7.
※今回は少し小さめの蒟蒻を使用しています。 大判の場合は、調味料を増やして下さい。
8.
2014年10月7日話題入り つくれぽ送ってくださった皆様、ありがとうございます♥
https://cookpad.com/recipe/2799443
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