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梨ジャムで大根と鶏肉の韓国風サラダ
by ジャムマルシェ
韓国風のタレに梨のジャムをくわえてまろやかに♪ さっぱりで、ちょっぴりピリ辛のサラダです。
コツ、ポイント
大根は塩もみをしていないので、時間をおくと水分がでてきます。まぜたらそのままサラダ的に召上がるのがよいかと思います。 辛いのがお好きな方はどーんと辛くしてください!
材料
(1~2人分))
大根
100g
茹でたささみ
1本
ブロッコリースプラウト
15g
★梨ジャム
20g
★酢
20cc
★辛味噌(コチジャン)
10g
★醤油
15~20cc
★オイスターソース
小さじ1
★ごま油
少々
トッピング ブロッコリースプラウト
少々
このレシピの生い立ち
梨というと韓国料理を連想しまして、梨のジャムを使って韓国風サラダにしました。
1.
★の材料をすべて合わせて混ぜる。
2.
大根は細い短冊に切り、ささみはさいておく。
3.
大根、ささみ、ブロッコリースプラウトをボールにいれ、①のタレを加え良く混ぜる。
4.
器に盛りつけ、ブルッコリースプラウトをトッピング。
https://cookpad.com/recipe/2799502
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