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中国の家庭料理☆豆腐と野菜のとろみ炒め
by kou2091
中国人の義父母から教えてもらった中国の家庭料理レシピ。そんなに調味料を使っていないのになんだか癖になる味です。
コツ、ポイント
材料
(1皿分(中皿))
豆腐
1パック
にんじん
少し(3~4枚)
きゅうり
少し(3~4枚)
たまねぎ
少し(3~4枚)
★にんにく
1かけ
★醤油
10cc
★味の素
ひとつまみ
★片栗粉
適量
★花椒
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
出産のお手伝いに中国から来てくれた義父母から教えてもらったレシピです。
1.
豆腐をこのように切り、上に花椒をふりかけておく。
2.
にんじん、きゅうり、たまねぎを薄切りの半月切りしておく。
3.
片栗粉を入れ水を入れた器ににんにくのみじんぎり、醤油、味の素を併せておく。
4.
フライパンで豆腐を炒めはじめる。
5.
野菜も入れて更に炒める。
6.
豆腐にしっかり焼き色がついたら3の調味料をまわしかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/279952
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