コツ、ポイント
冬瓜は下茹でした方が、青臭さが和らぎます。
このレシピの生い立ち
お味噌汁のレパートリーを増やしたかったので。
1.
冬瓜の皮を剥いてワタと種を取り、食べやすい大きさに切ります。
2.
鍋に冬瓜がヒタヒタになる位の水(別分量)を入れ、2~3分程下茹でします。
3.
油揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切ります。
4.
鍋に水を入れ、沸騰してきたら冬瓜と油揚げをいれます。
ひと煮立ちしたら火を止め、味噌を溶きます。
6.
2016.11.1皆様のお陰で話題入り出来ました。
有難うございます。
https://cookpad.com/recipe/2799818
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