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フィグ★ココアパウンド
by murasaki910
ココアパウンドの隠し味に無花果のワイン煮を加えてみました。 冷やして食べるととっても濃厚なココアケーキ、チョコレートが入ってないなんて思えないですよ~♪
コツ、ポイント
パサつかないよう、型から出さずに軽くラップでフタをして冷まします。冷蔵庫で一晩冷やすとしっとりしてGOOD!!です。
材料
(1本分)
☆無花果のワイン煮
100g
☆ワインの煮液
30g
★薄力粉
100g
★ココア
30g
★アーモンドプードル
20g
★キビ砂糖
70g
★B.P.
小1
バター(よく冷やしたもの)
80g
卵
2個
このレシピの生い立ち
初めて作った無花果のワイン煮がとってもキレイで美味しかったので、是非これをお菓子に入れてみようと思いまして・・・
1.
レシピ(ID:277320)のいちじくのワイン煮を作っておきます。しっかり冷やしておいてください。
2.
☆印をフードプロセッサー(FP)で混ぜてピューレ状にしておきます。ワークボウルから一旦取り出しておいてください。
3.
FPのワークボウルに★印を入れて軽く混ぜておく。そこに小さく切って冷やしたバターを加えて、サラサラになるまで混ぜる。
4.
3に卵と無花果ピューレを加えてよく混ぜる。パウンド型に流し込み 180℃のオーブンで40分程焼いて出来上がり♪
5.
よく冷やしてお召し上がりください♪
https://cookpad.com/recipe/280003
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