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鶏から揚げのせ☆水菜サラダ
by KT121
お肉も野菜も一緒にもりもり。
コツ、ポイント
味付けは好みで調節して下さい。
材料
(2人分)
鶏もも肉
大1枚
水菜(4cmにカットする)
大きく一掴み分
トマト(6分割する)
小2個
キュウリ(細切り)
12cm
人参(千切り)
1/2本
●醤油
大2
●レモン汁
大1と1/2
●砂糖
小1弱
●すりおろした玉ねぎ
大1
●ごま油
小1/2
●いりごま
小2
▼醤油
大1
▼酒
大1
▼おろし生姜
1かけ分
片栗粉、揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
こういう水菜のサラダが好きで収穫時期にはよく作ります。
1.
ドレッシングの材料●は合わせておく。
2.
鶏肉は大きめのひと口サイズに切って▼を揉みこんで、片栗粉をしっかりめに付ける。
3.
フライパンに1cm強の油を入れて弱めの中火にかける。
4.
油に菜箸の先を入れてみて泡が沸々としたら鶏肉を入れる。
5.
途中で裏返し、最後に火を強めて表面をカリッと揚げる。紙の上で油を切る。
6.
カットした水菜、トマト、キュウリ、人参を合わせて皿にのせる。
7.
サラダの真ん中に窪みを作り、から揚げをのせる。ドレッシングを全体にかけて召し上がれ。
8.
★もりもり水菜サラダ「カリカリ豚と水菜のアジアンサラダ(ID:1899789)」
https://cookpad.com/recipe/2800123
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