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もやしとちくわの卵とじ
by Farwell
安価で栄養たっぷり。もやしを美味しくいただきます。
コツ、ポイント
ちくわを入れることで,もやしだけの卵とじより,味も食感もぐっとUPします。豆苗を加えることで,彩と栄養価がさらにUP!
材料
(3人分)
もやし
1袋
ちくわ
2本
豆苗
適量
卵
2個
めんつゆ(3倍濃縮)
80cc
水
450cc
このレシピの生い立ち
野菜高騰の折,お手頃なもやしと豆苗を美味しく食べられるメニューを考えてみました。
1.
もやしは水洗い,ちくわは長さを半分にして,細切りにします。
2.
鍋にめんつゆと水を入れ,もやしとちくわを入れて火にかけます。
3.
もやしが好みのかたさになったら,食べやすく切った豆苗を加えます。(豆苗はなくてもOK)
4.
とき卵を全体に回しかけて,好みのかたさになれば完成。
https://cookpad.com/recipe/2800250
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