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我が家の鶏五目♪
by Apollo616
炊き込みご飯の素を使わなくても美味しく作れるので皆さんも是非お試しあれ!
コツ、ポイント
ごぼうをささがきにする時はピーラーを使うと楽でいいですよ♪
材料
(3合分)
米
3合
鶏もも肉
150g
にんじん
1/2本
ごぼう
1/2本
しめじ
1パック
油揚げ
2枚
砂糖
大さじ2
めんつゆ
大さじ2
醤油
大さじ3
塩
2つまみ
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯の素よりも美味く作れると思い、作ってみたところ美味く出来たからです。
1.
にんじんは千切り、油揚げは短冊切りにする。
2.
ごぼうは皮を包丁の背で剥き、ささがきにする。 ごぼうはすぐに水に入れてアクをとる。
3.
しめじは石突をとり、バラバラにしておく。
4.
鶏肉を2〜3cm角に切る。
5.
フライパンにごま油をひいて、鶏肉以外の具材を中火で炒める。
6.
具材がしんなりして来たら、鶏肉を加えてしばらく炒める。
7.
鶏肉に火が通ったら、塩以外の調味料を入れて蓋をして弱火にする。味をみて、塩を加えて味を調える。
8.
2〜3分経ったら、火を止め、粗熱が取れるまで置いておく。
9.
お米をしっかりと研ぎ、普通に炊く時と同じ炊き方で具材を加え、炊く。 炊く時に少し具材を混ぜて炊く。
https://cookpad.com/recipe/2800306
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