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レアチーズケーキ
by メーさん
材料を混ぜて、冷やすだけ。私にもケーキがつくれた~!って感激でした。簡単で美味しいです。
コツ、ポイント
チーズを先に滑らかになるまで混ぜておくといいかもしれません。
材料
クリームチーズ
250g
砂糖
60g
プレーンヨーグルト
200g
レモン汁
大さじ1
粉ゼラチン
8g
水(粉ゼラチン用)
80ml
☆リッツまたはビスケット
80gくらい
☆バター
40g
このレシピの生い立ち
市販のチーズケーキだと卵が使われていることが多いので、 卵アレの娘と一緒に、ダイスキなレアチーズケーキが食べたくて・・。
1.
粉ゼラチンを水でふやかしておき、混ぜる直前に、レンジで40秒かける。
2.
リッツをジップロックなどの袋に入れ細かく砕キ、バターを加えよく混ぜる。。(軽く溶かしておくと混ざりやすいです。)
3.
20センチのケーキ型に②を敷き詰める。 (そしたら、冷蔵庫で冷やしておくと、しっかりくっつきます。)
4.
クリームチーズをラップに包み、レンジで30秒かけてやわらかくする。
5.
材料をボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせ、③のかたに流しいれ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固めて、出来上がり。
6.
Spainさんのりんごのコンポートを入れて作ってみました。 食感がちょっと変わって美味しいです。
7.
パウンド型でも作ってみました^^。 下のクッキーはリッツのチーズ味です。 Wチーズです^^。
https://cookpad.com/recipe/280052
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