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HMで簡単!カボチャのケーキ
by ☆ドサンコマリコ☆
ホットケーキミックスで、ヘルシーなおやつを作りたくて。甘さ控えめ、バター不使用レシピです!
コツ、ポイント
かぼちゃ好きな人はもっとたくさんいれてもよいでしょう。ナッツ類を加えても美味しいと思います!
材料
(パウンド型1本)
カボチャ
100g
卵
1個
ハチミツ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
牛乳
大さじ2
ホットケーキミックス
100g
このレシピの生い立ち
産後、どうしてもおやつが食べたい!でも太りたくない!!という想いで、考案しました。
1.
カボチャは一口大に切り、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
2.
1のかぼちゃをボールにいれ、フォークで荒くつぶす。さらにハチミツ、オリーブオイルを入れて良く混ぜる。
3.
溶き卵、牛乳をいれてさらに混ぜる。
4.
ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっと混ぜ合わせる。
5.
パウンドケーキ型に流し入れ、170度に余熱したオーブンで30分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2800823
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