スパイスを揃えたら、あとは炒めるだけで本格的なインドカレーの出来上がりです。
お肉が入らなくても大満足のカレーです。
コツ、ポイント
※生クリームなので癖がなく食べやすいです。
※茹でる時間を考え、今回は冷凍のほうれん草を使ってみました。
このレシピの生い立ち
本格インドカレーを家でも食べたくて作りました。
1.
フライパンにサラダ油大さじ2、ホールクミンを熱しトマト半量を炒め、ほうれん草を加えて軽く炒めます。
2.
バター、カルダモンを加えて混ぜ、ローリエ、レッドペパー、クミンパウダー、ガラムマサラ、塩を加えます。
4.
別のフライパンにサラダ油大さじ2、にんにくを熱し 玉ねぎ、トマト半量を炒めます。
5.
3を戻し入れ、生クリームを加えて混ぜ、出来上がりです。
6.
器に盛り付け、トッピングに生姜とカマンベールチーズを乗せて出来上がりです。
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