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中国の家庭料理☆トマトと卵の中華スープ
by kou2091
中国人の義父母から教えてもらった中国の家庭料理レシピ。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
卵
1個
トマト
1個
白ネギ
白い部分1cm
★花椒
1つまみ
★塩
1つまみ
★片栗粉
適量
★サラダ油
大さじ2
★水
600cc
このレシピの生い立ち
出産のお手伝いに中国から来てくれた義父母に教えてもらったレシピ。
1.
トマトを好きな大きさに切る。(湯むきして皮はとった方が良い)
2.
熱した油に水を注ぎいれ、トマト、0.5センチ角に切った白ネギ、花椒を入れ、火にかけ沸騰させる。
3.
沸騰してボコボコになったところへときほぐした卵を回しいれる(混ぜない!)。塩も入れ、火を弱め片栗粉でとろみを少しつけたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/280095
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