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大量の人参の処理に困り、苦し紛れに作った揚げ物が結構おいしかったので当社では定番化しつつあります。 具はソーセージや茹でた芋、カリフラワーなどでも良いし、白身魚なども合うように思います。 フリッターを作りたいときにこれで代用してもOK!