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美味しい簡単*しめじの炊き込みご飯
by ゆずゆずぴ
シンプルな味付けでいつもおかわりするほど美味しく、優しい味です*一歳の娘もパクパク食べています☻
コツ、ポイント
にんじんを先に煮て、少し柔らかくします。3合の場合は★水1.5カップ、醤油大さじ3、みりん小さじ2弱です。塩は小さじ1のままで◎ 追記:濃い味がお好みでしたら気持ち多めに醤油を入れます。
材料
(米2合分)
米
2合
しめじ
1パック
油あげ
1枚
にんじん
1/3本
塩
小さじ1
★水
1カップ
★醤油
大さじ2
★みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
こどもの頃から大好きなご飯を娘にも食べてほしかったので*
1.
米をとぐ。水はまだ入れません。※3合の場合は下記に分量が書いてあります。
2.
しめじは小分け、油あげは縦半分に切ってから細切り、にんじんは千切りにします。
3.
★(薄味ですので大人の方は醤油を少し多め)を鍋に入れ、にんじんを煮る。その後にしめじと油あげを入れてさっと煮る。
4.
❸の汁だけをといだ米のお釜の中に入れ、そこに塩を入れる。少しかき混ぜ、メモリまで水を入れて炊く。
5.
炊き上がったら、煮ておいたしめじ、にんじん、油あげを混ぜ合わせて蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/2801214
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