もも肉でさっぱりヘルシーな煮豚。焼き目をつけるから焼き豚っぽい。
コツ、ポイント
ネギは白ネギの青い部分が好ましいが
なければ普通のネギでもOK。
このレシピの生い立ち
夫のリクエスト。油のないもも肉でヘルシーに。
1.
圧力鍋に●の調味料全部とスライスしたしょうが、ざく切りにしたネギを入れ煮立たせる。
2.
ごま油を少量ひいたフライパンで全面焼き目をつける。(中火)
3.
圧力鍋に肉を入れフタをし加圧が始まったら15分弱めの中火で煮る。
4.
火を止め10分放置。フタをとり2~3分程度中火で煮詰める。
5.
あら熱が取れたら汁ごとジッパー付きの袋に入れて冷ます。
https://cookpad.com/recipe/2801323
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.