コツ、ポイント
じゃがいもは中まで火が通るようによく茹でる。
分量はだいたいなので好みの味に調整する。
1.
・鍋
・マッシャーやスプーン等
・ボウル
・ビニール手袋
・クッキングシート
2.
[じゃがいも]の皮を剥き一口大に切ってたっぷりのお湯で10〜15分しっかり茹でる。
(しっかり茹でれば後で潰すのが楽!)
3.
水をよーーく切り、ボウルに入れ温かいうちにマッシャーやスプーン等で滑らかになるように潰す。
4.
潰したじゃがいもに[バター]と[砂糖]を加えてよく混ぜる。
(甘さ控えめ)
5.
全体が混ざったら、様子をみてスプーン1杯ずつ[牛乳]を入れていく。
◇まとまればよい。入れすぎると焼いてる時潰れる。
6.
食べやすい大きさにまとめていく。
◇写真のようなビニール手袋で丸めるとくっつかず成形しやすい。
8.
予熱したオーブン210°Cで5〜10分
表面に焼き色がつけばOK
9.
◇じゃがいもは裏ごししなくても、さつまいもほど繊維が無いのでスプーンや木べらで潰すだけでも舌触り良く仕上がる。
10.
【冷凍保存する場合】
1個ずつラップで包む
食べる時はレンジで1個20〜30秒
11.
◇バニラエッセンスやシナモンを少し入れると、じゃがいもの匂いも消える。
https://cookpad.com/recipe/2801327
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