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昆布でネバネバ 簡単浅漬け
by おから星人
ビニール袋でモミモミするだけ。納豆昆布が全体に絡んで揉んですぐでも簡単うまい!
コツ、ポイント
漬物の塩分は3~5%くらいなので、袋ごとはかりに乗っけて塩の量を決めるとまちがいはなしです!ま、からかったら、ちょっと野菜を足したらよいよい!野菜は、お好みで、なんか足らなくてもいいし、みょうがや、にんじんなど増えてもいいです。 糸昆布、納豆昆布、刻みめかぶなど、どれでも使えます(*^^)v
材料
納豆昆布(刻み昆布)
ひとつかみ
キャベツ
3枚
大葉
4枚
きゅうり
1本
なす
1本
塩
小さじ2
酢
たらり
このレシピの生い立ち
納豆昆布と酢の効果で、一晩漬けたような味が、揉んですぐから出て、美味しい!
1.
野菜を適宜切り、ビニール袋に入れる。 塩を振り、モミモミする。
2.
塩加減をみる。効きすぎていたら、野菜を足す。ここに、酢をたらり、刻昆布をいれて、も一度モミモミ。
3.
刻昆布が野菜の水分を吸ってとろ~りからみつき昆布出しも効きますよ。盛り付けてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/280149
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