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ごま薫る♡我が家のねぎ塩ダレ
by Annzoo
イメージは、焼肉屋さんのねぎタン塩のタレ。お肉はもちろん、焼き野菜、お豆腐、丼もの、ご飯にも合います。
コツ、ポイント
お豆腐や野菜にあわせるときはオリーブ油、お肉やご飯のお供にしたいときはごま油が合います。でも、どっちも美味しいです♪ お好みで、白ごまの量は調整して下さい。 冷蔵庫保存で、3日以内にお召し上がり下さい。
材料
万能ねぎ
1.5カップ分
レモンの絞り汁
レモン1個分
塩
大さじ1
オリーブ油 or ごま油
大さじ1
白ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
海外生活にて、日本の焼肉屋さんのねぎタン塩の味が恋しくなり、自己流再現。
1.
万能ねぎを小口切りにする。普通の長ネギでも代用可ですが、その場合は、粗みじん切りで。
2.
レモンを搾る。搾り方は、レシピID2801585をご参照下さい。
3.
1のネギ、2のレモンを入れた保存容器に、塩→油→ごまの順に入れて、混ぜるだけ!
4.
すぐに使えますが、1時間ほど置いた方が、味がまろやかになり、美味しいです。
5.
レシピID:2802003 さっぱりねぎ塩豚は、ごま油バージョンの方が相性◎!
6.
お肉無しでも、これだけでご飯3杯いけちゃいます♪
https://cookpad.com/recipe/2801602
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