コツ、ポイント
骨から出汁が出るので必ず骨を入れる。
3枚おろしにしてもらうと骨と身が分かれているので楽チン(^ ^)
鯛は焼いてから炊かないと生臭い鯛飯になります。
木の芽がよく合います!
(写真は3合と4合の時が混ざっています)
1.
鯛は塩を振り、骨ごと軽く塩焼きする
レンジのグリルで簡単(^ ^)
3.
酒、醤油を入れ、水加減は目盛りより下。米→昆布→鯛が一番上で普通に炊飯
4.
炊き上がったら鯛と昆布を取り出す。
鯛の身を解し骨を除き混ぜ込む。
https://cookpad.com/recipe/2801670
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.