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鳥ももとキャベツのガリバタ炒め
by tsukasiba
にんにくとバターの香りが食欲をそそります
コツ、ポイント
キャベツは芯も葉も同時に入れるので葉の部分は少し大きめ、芯の部分は小さめに切って均等に火が通るようにしてください。
材料
(2人分)
鳥もも肉
一枚
キャベツ
1/4玉
人参
4センチ
にんにく
ひとかけ
バター
10g
醤油
小さじ2
塩コショウ
少々
小麦粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
鳥もも一枚でボリュームがあってご飯も進む一品が欲しいと思って
1.
鳥もも肉を一口大に切り、塩コショウ、小麦粉をふって揉み込んでおく
2.
野菜を切る キャベツは芯に近い部分は少し小さめ、葉の部分は大きめに切る 人参は細めに切る
3.
サラダ油を引いたフライパンにスライスしたにんにくをひろげ弱火でゆっくり香りを出す
4.
フライパンに鳥肉を入れ、表面の色が変わったら人参を入れて炒める 鳥肉に火が通ったらキャベツを入れ炒める
5.
キャベツに火が通ったら醤油を回し入れ、火を止めバターを余熱で溶かして全体に馴染ませる
https://cookpad.com/recipe/2801734
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